Владислав Гончаров

Из привычных круп и утиного мяса можно приготовить изысканное новогоднее блюдо. Так вы сможете порадовать своих близких вкусным и оригинальным горячим.

Для приготовления понадобятся:

• 1 утиная тушка потрошеная;
• 200 г чернослива без косточек;
• 1 стакан гречки;
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• 40 г сливочного масла.

Сначала замачиваем чернослив в теплой воде на полчаса. Затем в кипящую воду добавляем гречку и отвариваем ее шесть минут до полуготовности.

Моем утку и натираем ее солью и перцем. Делаем надрезы на грудке и ножках и в каждый надрез вставляем по черносливу, стараясь втолкнуть его поглубже. Оставшийся чернослив смешиваем с отварной гречкой и немного солим.

Укладываем утку на противень, начиняем ее гречкой, черносливом и небольшими кусочками сливочного масла. В конце добавляем последний кусочек масла.

Накрываем утку фольгой и ставим в разогретую до 210-220 градусов духовку. Через 20 минут начнет выделяться жир, которым нужно поливать тушку каждые 15 минут.

Время приготовления зависит от жесткости мяса и может варьироваться от 40 минут до 1,5 часа. В конце снимаем фольгу и оставляем утку в духовке еще на 10 минут для образования красивой корочки.

Готовую утку можно подать на стол и насладиться изысканным вкусом и ароматом. Это блюдо станет настоящей изюминкой новогоднего стола и порадует всех гостей.

Хотите удивить гостей праздника и добавить разнообразие в новогоднее меню? Рецепт курицы под шубой сделает ваш стол неповторимым. И самое главное, для этого блюда вам понадобится всего пять ингредиентов:

• курица отварная, 200 г;
• маринованные шампиньоны, 200 г;
• яйца отварные, 3 шт.;
• сыр, 120 г;
• майонез.

Сначала отварите курицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Выложите на дно формы для запекания и смажьте слоем майонеза.

Аккуратно выложите маринованные грибы на курицу и снова промажьте их соусом. Отделите желтки от белков отварных яиц.

Натрите белки и выложите их на грибы. Посыпьте блюдо натертым сыром и снова намажьте майонезом. Последним слоем выложите натертые желтки.

По желанию можно украсить салат зеленью. После этого блюдо можно подавать к столу.

Тарталетки «Заглядение» — прекрасный вариант новогодней закуски, которая непременно понравится вашим гостям. Всего за 15 минут вы сможете приготовить это вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца, 4 шт.;
• тарталетки, 1 уп.;
• майонез, 3-4 ст. л.;
• морковь, 1 шт.;
• маринованные огурцы, 5 шт.;
• печень трески, 1 б.;
• зелень, 1 пуч.

Первым делом слейте жидкость из печени трески и разомните морепродукт вилкой. Затем отварите и очистите яйца. Мелко нарежьте огурцы, морковь, зелень и яйца. После этого все ингредиенты тщательно перемешайте и заправьте майонезом. Не забудьте выложить получившуюся смесь в тарталетки.

Это восхитительное блюдо порадует ваших гостей своим нежным вкусом и оригинальным видом. Не упустите возможность порадовать своих близких и друзей этой простой, но очень вкусной закуской на новогоднем столе.

Хозяйке в последний день года всегда не хватает времени на все хлопоты. Приготовление закусок занимает много времени, которого уже и так мало. Но есть идеальный быстрый рецепт, который выручит в непростой ситуации. Несмотря на быструю готовку, эти тарталетки с печенью трески получаются ароматными и сытными.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 яйцо;
• консервированная печень трески, 120 г;
• ½ свежего огурца;
• соль по вкусу;
• 6-8 средних тарталеток.

Сначала мелко нарежьте огурец и отварите яйцо. Затем разомните печень трески вилкой до состояния пюре. Смешайте все три ингредиента и посолите по вкусу. Теперь получившимся салатом наполните тарталетки с горкой и подавайте к столу.

Насладитесь этим простым, но вкусным блюдом, которое придется по вкусу всем вашим гостям. Благодаря быстрому рецепту вы сможете сэкономить время и при этом порадовать близких и друзей.

Превратить привычную закуску со шпротами в настоящий кулинарный шедевр очень просто, нужно всего лишь убрать из рецепта один продукт. Давайте разберемся, как это сделать.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• картофель, 3 шт.;
• соль по вкусу;
• шпроты, 16 шт.;
• растительное масло по вкусу;
• сыр полутвердый, 50 г;
• майонез, 2 ст. л.;
• помидор, 1 шт.;
• чеснок, 1 зуб.

Итак, первым делом почистите и порежьте картофель на 16 круглых ломтиков. Затем просушите каждый ломтик с помощью бумажных полотенец. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кусочки картофеля с каждой стороны по четыре минуты.

Теперь измельчите сыр и чеснок на терке, затем смешайте их с майонезом. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте. Получившуюся смесь используйте в качестве намазки на картофельные ломтики. На каждый ломтик выложите по кусочку шпрота.

Нарежьте помидор кубиками и посыпьте ими закуску. Теперь ваша привычная закуска со шпротами превратилась в настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

После праздничного застолья в холодильнике остаются различные продукты. Пока они не пропали, можно приготовить салат «Мошенница». Это блюдо точно привлечет внимание  гостей, а процесс приготовления займет всего 15 минут.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• репчатый лук, ½ шт.;
• соль по вкусу;
• яблоко, 1 шт.;
• майонез, 100 г;
• горчица, 1 ч. л.;
• консервированная кукуруза, 170 г;
• уксус 6%, 1 ч. л.;
• яйца куриные, 3 шт.;
• шампиньоны, 300 г;
• зелень, пуч.

Нарежьте лук и яблоко кубиками, затем смешайте эти ингредиенты. Добавьте горчицу, соль и полейте сверху уксусом. Отварите яйца, охладите и натрите их на терке.

Порежьте шампиньоны на маленькие дольки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Посыпьте грибы нарезанной зеленью. Теперь пришло время сформировать салат. Для этого можно использовать формировочное кольцо.

Выложите измельченные яйца, затем смажьте их майонезом. Посыпьте кукурузой и сделайте майонезную сеточку сверху. На этот слой положите яблоко с луком, предварительно отжав их от лишнего сока. Покройте все слои заправкой, добавьте жареные грибы и уберите салат в холодильник на полчаса.

Готово! Теперь у вас есть вкусный и оригинальный салат «Мошенница», который точно понравится вашим гостям. А они подумают, что вы провели над этим блюдом целый вечер. Приятного аппетита!

Готовить сложные закуски на Новый год нет смысла — их все равно съедят в первый час застолья. Опытные хозяйки давно уже отдают предпочтение простым и быстрым рецептам. Один из вариантов — блюдо из лаваша с тунцом, которое готовится так же легко, как обычные бутерброды.

Вам потребуется всего несколько ингредиентов:

• плавленый сырок, 100 г;
• лаваш, 1 шт.;
• майонез, 2 ст. л.;
• чеснок, 2 зуб.;
• консервированный тунец, 1 банка;
• свежий огурец, 1 шт.;
• соль, перец по вкусу;
• яйцо, 1 шт.;
• листья салата.

Натрите плавленый сырок на мелкой терке. Измельчите чеснок. Перемешайте эти два ингредиента вместе, добавьте майонез, соль и перец. Натрите яйцо и добавьте его к смеси. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками. Разотрите тунец в банке.

Разложите лаваш на столе. Сначала нанесите слой сыра с яйцом. Затем выложите рыбу. После этого добавьте огурцы и листья салата. Сверните лаваш в рулет и заверните его в пищевую пленку. Положите в холодильник. Перед подачей нарежьте на ломтики.

Теперь у вас есть простое и вкусное блюдо из лаваша с тунцом, которое приготовить легко и быстро. Подавайте его на стол нарезанным на ломтики. Приятного аппетита!

Картофельное пюре — самый распространенный гарнир на любом праздничном столе. Опытные кулинары придумали простой, но эффектный способ подачи. Для этого вам понадобятся остатки свеклы и моркови, а также измельченный укроп или гранат.

Сначала разделите пюре на небольшие порции, примерно по две столовых ложки. Потом натрите яркие овощи на мелкой терке и добавьте их по отдельности в каждую порцию картофельного пюре. Они выполнят роль красителя. Оставьте несколько порций пюре без добавок, чтобы получить белый цвет.

Затем скатайте из пюре небольшие шарики, которые будут напоминать елочные игрушки. Белые «мячики» обваляйте в измельченном укропе, чтобы придать им зеленый оттенок. Каждый «мячик» украсьте зернышком граната.

Вот и все! Теперь у вас есть оригинальное блюдо, которое мигом растащат по тарелкам. Гости будут в восторге от такой необычной и красивой подачи пюре. Попробуйте приготовить это блюдо на новогоднюю ночь и удивите своих близких.

На новогоднем столе горячие блюда требуют особенного гарнира, который не будет повседневным и приятно удивит гостей. Один из вариантов — рис в томатном соусе, который отлично сочетается как с мясными, так и рыбными блюдами.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• рис, 1 ст.;
• вода, 2 ст.;
• томатная паста, 2 ст. л.;
• чеснок, 2 зуб.;
• имбирь, 10 г;
• перец чили, 0,5 шт.;
• растительное масло, 50 мл;
• соль;
• зеленый лук.

Сначала промойте рис. В сотейнике разогрейте растительное масло. Измельчите чеснок и обжарьте его в масле менее минуты. Очистите и мелко нарежьте имбирь и перец чили, добавьте их в сотейник. Готовьте, пока не появится пряный аромат.

Затем добавьте томатную пасту и перемешайте. Положите в сотейник приготовленный рис и специи. Залейте кипяченой водой и варите, пока вода полностью не впитается. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще четыре минуты.

Выключите плиту и оставьте блюдо настояться в течение 10 минут. Украсьте рис измельченным зеленым луком.

Вот и все! Теперь у вас есть ароматный и необычный гарнир, который отлично дополнит ваше новогоднее меню. Подавайте его к горячим блюдам и наслаждайтесь вместе с гостями.

Помимо бутербродов с красной икрой, за праздничным столом можно порадовать гостей другими вкусными закусками. Одна из них — тарталетки «Новогодний снежок», которые точно понравятся всем.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• тарталетки, 1 уп.;
• сливочное масло, 40-50 г;
• куриное филе, 250 г;
• морковь по-корейски, 200 г;
• сыр, 100 г;
• зеленый лук;
• майонез.

Сначала отварите курицу и разделите ее на волокна. Измельчите зелень и натрите сыр на крупной терке. Затем смешайте курицу, зелень, натертый сыр и добавьте морковь по-корейски без жидкости. Заправьте все майонезом и хорошо перемешайте.

Теперь начиняйте тарталетки получившейся смесью. У вас есть два варианта: вы можете купить готовые формы в магазине или сделать их самостоятельно из тонкого лаваша.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусные и оригинальные тарталетки «Новогодний снежок», которые станут отличной закуской на праздничном столе. Подавайте их гостям и наслаждайтесь новогодней атмосферой вместе.