Субпродукты

Необычный гарнир с куриными сердечками станет яркой изюминкой на вашем праздничном столе. А все дело в его заправке, которая придаст блюду неповторимый вкус. Готовы попробовать?

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное сердце, 500 г;
• лук, 200 г;
• подсолнечное масло, 60 мл;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• черный перец (горошком), 2 шт.;
• чеснок, 3 зуб.;
• укроп, 15 г;
• петрушка, 15 г;
• лавровый лист, 1 шт.;
• вода, 60 мл;
• уксус, 40 мл;
• соевый соус, 50 мл.

Начнем с приготовления куриных сердечек. Промойте их, затем разрежьте пополам. Отварите в течение 45 минут, добавив лавровый лист, горошек черного перца и соль.

Пока сердечки варятся, порежьте лук полукольцами. Смешайте его с порезанным укропом и петрушкой. Разомните один зубчик чеснока и добавьте к зелени. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите в миску.

В сковороде поджарьте два зубчика чеснока, затем выбросьте их. Добавьте в сковороду подсолнечное масло и заправьте салат этой ароматной жидкостью.

Для приготовления соуса смешайте уксус, соевый соус, соль и черный перец. Затем влейте этот соус в салат.

Вот и все! Ваш гарнир с куриными сердечками готов к подаче на стол. Насладитесь его неповторимым вкусом и наслаждайтесь гастрономическим разнообразием.

Куриные сердечки нечасто встречаются на столах. И напрасно, потому что это полноценный источник белка, на него приходится пятая часть от общего веса.

Многие отказываются от субпродукта, потому что считают, что есть его нужно только в сочетании с гарниром. На самом деле из куриных сердечек можно приготовить самостоятельное блюдо. Например, сытный салат.  Стоит лишь добавить несколько овощей и заправить.

Куриные сердечки — недорогой продукт, который может разнообразить привычный рацион. Но не все хозяйки умеют их правильно готовить.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова подсказала, как вкусно потушить их. Секрет оригинального блюда — в соусе.

Куриную печень достаточно часто готовят хозяйки на обед или ужин. Если рядом нет рынка с фермерскими товарами, то субпродукт обычно берут в магазине и особо не рассматривают упаковку.

В Роскачестве объяснили, чем чревата покупка в спешке. Так что обязательно проверяйте срок годности на упаковке. Даже если вы берете печень на развес, уточняйте его у продавца, требуйте документы, в которых он указан.

Экономные россияне не прочь приготовить на обед или ужин субпродукты. Они и стоят дешевле мяса, и на вкус замечательные.

А вот американцы, глядя на куриные сердечки или печень, «зеленеют» в ту же секунду. Жителей США буквально выворачивает наизнанку от одной только мысли, что внутренности животных можно жарить и есть.