Любителям морепродуктов точно понравится.
Макароны по-флотски с обычным фаршем пробовали все, но мало кто решается усовершенствовать блюдо. Например, взять вместо мяса рыбу.
И очень зря. Ужин получится ароматным, сытным и очень вкусным.
На аромат свежей выпечки сбегутся не только домашние, но и соседи по лестничной площадке.
Расстегай — традиционное блюдо русской кухни. Чаще всего его готовят с рыбой, а подают с супом или бульоном, который наливается ложкой в открытую часть.
Для начинки можно использовать любую рыбу, которую вы больше всего любите. Приготовить яство по этому рецепту несложно, если соблюдать все нюансы и хитрости.
Готовим любимый рыбный салат по-новому.
Если вы просто обожаете вкус мимозы, но понимаете, что этим салатом уже никого не удивишь — попробуйте приготовить его в виде шариков.
Вам понадобятся все те же продукты, кунжут и ловкость рук. А еще можно предложить гостям угадать, что за начинка скрывается внутри.
Не нужно стоять у плиты часами.
Пересушить рыбу в духовке очень просто. Буквально несколько лишних минут, и она получается безвкусной и жесткой.
Если вы совсем скоро ждете гостей, а с вами произошла вышеуказанная ситуация, не отчаивайтесь. Опытные кулинары придумали способ ее решения. Для этого не потребуется много времени и необычных продуктов.
В рецепте нет ничего сложного.
Соус многое значит в блюде, потому что именно он насыщает пикантными нотками. Чтобы рыба не была пресной, обжарьте ее в масле с петрушкой и чесноком.
Хек с такой добавкой будет не только сочным и вкусным, но и красивым. А подачу оценит даже привереда.
Идеально к праздничному столу.
Оливье, мимоза, селедка под шубой, крабовый — готовили эти салаты уже не один десяток раз и хотите попробовать что-то новое, но не менее вкусное? Тогда этот рецепт специально для вас.
Сюда подойдет любая качественная консервированная рыба — горбуша, лосось, сайра, тунец или макрель, выбирайте на свой вкус.
Не пренебрегайте этим нюансом.
Даже опытные домохозяйки часто теряются, не зная, как сделать рыбу сочной, нежной и не пересушенной. Но им повезло: профессионалы уже давно знают хитрости, благодаря которым блюдо получится идеально.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал начинать кулинарное волшебство еще с момента разморозки продукта. Ни в коем случае не размораживайте тушку в микроволновке и не оставляйте просто стоять на столе. Уберите в холодильник, так она лучше сохранит вкусовые свойства.
Вы удивитесь, но это работает.
Рыба на сковороде часто становится сухой и жесткой, как бы хозяйки ни старались. Однако есть один способ, о котором мало кто слышал. Испортить продукт с ним практически невозможно.
Вам понадобится пергаментная бумага. Насыпьте соли, специи, покройте тонким слоем растительного масла. Выложите филе, накройте его сверху еще одним листом, подверните края.
Одна мысль о том, что после жарки рыбы придется драить не только плиту, но и кухню, отбивает напрочь желание готовить. Но есть хитрый способ убить двух зайцев сразу: блюдо будет таким же вкусным, а помыть придется разве что сковороду. И то не факт.
Находчивые хозяйки, попробовав запечь тушку в духовке в фольге, пришли к выводу, что этот метод вполне совместим и со сковородой. К тому же, это очень полезно, поскольку не используется масло.
Опытные повара никогда не забывают посыпать рыбу перед приготовлением не только солью, но и сахаром. И если с первым все понятно, то второй ингредиент вызывает, мягко говоря, недоумение.
На самом деле все очень просто и логично. Дело в том, что эти продукты высушивают поверхность морской обитательницы и вытягивают из нее лишнюю влагу.
