Рыба

Каждый год министерство здравоохранения Египта предупреждает местных жителей: откажитесь наконец от этого опасного лакомства. Однако к рекомендациям медиков прислушиваются немногие. И не только рискуют жизнью сами, но и предлагают сыграть в «русскую рулетку» туристам.

Речь идет о копченой рыбе под названием «Фесикх». Выглядит она вполне безобидно, однако всего один лишь маленький кусочек может привести к такому сильнейшему отравлению, что врачи окажутся бессильными.

Уха постоянно получается безвкусная и водянистая? Не переживайте, есть небольшая хитрость, после которой о ваших рыбных супах будут слагать легенды.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» обратил внимание на то, что не стоит слишком долго варить рыбу. Так она начинает терять насыщенность вкуса и блюдо легко испортить.

Лучше нарежьте филе небольшими кусочками и бросьте в кастрюлю уже в конце варки. Тогда мякоть не успеет перевариться, но успеет раскрыть весь свой аромат и вкус.

Те, кто жил при СССР, помнят странную тенденцию: в продаже были спинки минтая, но крайне редко можно было встретить целую рыбу. У этой загадки есть простое объяснение.

Дело в том, что поначалу эта речная обитательница пользовалась пусть не любовью потребителя, но большим спросом. Стоила она дешево, продавалась практически везде. Люди и брали.

Даже без рыбы вы можете приготовить наваристую и ароматную уху. Для этого вам понадобится всего лишь одна консервная банка скумбрии в масле.

Готовится блюдо очень быстро, вы и оглянуться не успеете, как все будет готово. А скумбрию, при желании, можно будет обменять на другую морскую или речную обитательницу.

Китай славится своими традициями. Однако некоторые из них вызывают у иностранцев недоумение и даже насмешки. Сейчас поймете, почему.

Так, рыба в этой стране настолько почитается, что с ней связана очень важная примета. Важная настолько, что если вы ей пренебрежете, то больше вас в гости к себе не позовут.

Врачи рекомендуют употреблять как можно больше рыбы. Причем отдавать предпочтение лососевым, так как они богаты полезными для сердца и сосудов жирами. Но что же делать, если семга и форель не по карману?

Купите простую горбушу и засолите по рецепту от шеф-повара Александра Растунина, которым он поделился с порталом «Вкусно+». Так эту рыбу готовил его дядя с Камчатки. По вкусу она превзойдет дорогие сорта.

Считается, что морская рыба в разы полезнее речной. Однако верить на слово «диванным» экспертам не стоит: врач-диетолог Елена Тихомирова рассказала, как на самом деле обстоят дела.

В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт напомнила, что любая рыба очень хорошо усваивается организмом, гораздо быстрее мяса. Поэтому продукт стоит употреблять людям, страдающим от проблем с пищеварением.

Приготовить итальянскую пасту, как в ресторане, — легко. Для этого не придется битый час стоять у плиты или долго нарезать ингредиенты.

На Youtube-канале «Зона Лазерсона» шеф-повар Илья Лазерсон продемонстрировал простейший рецепт макарон с копченой рыбой. Можно взять любую, благодаря сливочному соусу блюдо испортить практически невозможно.

Каждый, кто хоть раз бывал в советской столовой, знает, какой вкусной там была жареная рыба. Уже мало кто помнит, что у нее даже было название — рыба «по-ленинградски». Сейчас ее можно легко повторить на собственной кухне.

Готовится, как и все блюда того времени, невероятно просто и быстро. А вкус сразу же перенесет вас в прошлое.

Ни одно Рождество в Норвегии не обойдется без этого загадочного блюда. Вы бы даже не поняли, из чего оно, если бы не характерный резковатый запах.

Лютефиск — это сушеная треска, которую на несколько дней погружают в крепкий содовый раствор, а затем вымачивают в воде. После всех манипуляций получается желеобразная белесая масса с острым ароматом.

Сырым лютефиск не едят. Его запекают, варят или жарят, а потом подают на праздничный стол с гарниром: беконом, картофелем, пюре.