Борщ по рецепту Татьяны Навки
Можно наесться на сутки вперед.
Борщ готовит каждая хозяйка, но не все могут назвать его своим коронным блюдом. Фигуристка Татьяна Навка обладает такой привилегией.
Спортсменка нередко балует домашних сытным супом с мясом и салом по рецепту своей матери. В нем есть одна небольшая хитрость.
Раскрыть список продуктов 👆
- грудинка говяжья — 700 г;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- картофель — 300 г;
- капуста — 300 г;
- фасоль белая — 200 г;
- свекла — 300 г;
- сало — 170 г;
- чеснок — 30 г;
- томатная паста по вкусу;
- чесночный соус по вкусу.
Отварить говядину на кости. Лук и морковь порезать, слегка обжарить на сухой сковороде и отправить в бульон. В таком виде варить около 2,5 часов, затем добавить лавровый лист и снять с огня.
Отделить мясо от костей и нарезать некрупными кусочками. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в бульон. Кастрюлю снова поставить на огонь, варить картошку до полуготовности.
Добавить в суп нашинкованную капусту, мясо, томатную пасту. Когда закипит, всыпать пассированную свеклу. Сало прокрутить с чесноком и добавить в суп. Поварить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Подавать с пампушками и чесночным соусом, посоветовала Навка в разговоре с «АиФ».