Борщ по рецепту Татьяны Навки
Фото — Legion-media.ru
Можно наесться на сутки вперед.
Борщ готовит каждая хозяйка, но не все могут назвать его своим коронным блюдом. Фигуристка Татьяна Навка обладает такой привилегией.
Спортсменка нередко балует домашних сытным супом с мясом и салом по рецепту своей матери. В нем есть одна небольшая хитрость.
- грудинка говяжья — 700 г;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- картофель — 300 г;
- капуста — 300 г;
- фасоль белая — 200 г;
- свекла — 300 г;
- сало — 170 г;
- чеснок — 30 г;
- томатная паста по вкусу;
- чесночный соус по вкусу.
Отварить говядину на кости. Лук и морковь порезать, слегка обжарить на сухой сковороде и отправить в бульон. В таком виде варить около 2,5 часов, затем добавить лавровый лист и снять с огня.
Отделить мясо от костей и нарезать некрупными кусочками. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в бульон. Кастрюлю снова поставить на огонь, варить картошку до полуготовности.
Добавить в суп нашинкованную капусту, мясо, томатную пасту. Когда закипит, всыпать пассированную свеклу. Сало прокрутить с чесноком и добавить в суп. Поварить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Подавать с пампушками и чесночным соусом, посоветовала Навка в разговоре с «АиФ».