Правила хранения

Всем давно известно, что если в квартире завелась моль, то с ней предстоит долгая и изнуряющая борьба. Насекомые откладывают яйца в крупах, а невооруженным взглядом их не видно.

Для того, чтобы предотвратить появление вредителя в сухих продуктах, их нужно правильно хранить. Лучше всего купить банки, которые плотно закрываются.

На носу Новый год, а значит, самое время закупиться мандаринами. Купить их можно впрок, при правильном хранении они могут пролежать до двух месяцев.

Для того, чтобы избежать быстрой порчи цитрусовых, запомните несколько простых правил. Во-первых, не наваливайте их кучей друг на друга. Лучше уложите максимум в два слоя.

Ананас, как и большинство тропических фруктов, хранится не очень долго. Для того, чтобы он мог пролежать неделю и больше, при этом не утратив вкусовых свойств и пользы, нужно соблюдать несколько рекомендаций.

Идеальная температура хранения ананасов — +8 градусов. Если она ниже, то фрукт может покрыться пятнами, а если выше — вкус постепенно пропадет.

Часто бывает, что заготовки из овощей или грибов съедаются не сразу. Затем они стоят в холодильнике и никто не знает, можно их брать или лучше не рисковать.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что открытые заготовки желательно съесть даже не в считанные дни, а часы. Огурцы, помидоры могут храниться до недели в закрытой банке. Грибы — максимум трое суток, и то на свой страх и риск, как подчеркнул он.

Многим кажется, что холодильник — это гарант свежести овощей и фруктов. Для того, чтобы продлить сроки хранения, хозяйки кладут в него вообще все подряд.

Однако некоторые продукты прекрасно хранятся и без техники. Более того, так даже лучше. Шеф-повар Евгений Мещеряков в разговоре с порталом «Вкусно+» сказал, что он не рекомендует держать в холодильнике картофель, лук, морковь, яблоки, томаты.

Если вы любите покупать продукты впрок, для вас особенно актуально знать, как правильно их хранить. Ягоды и фрукты портятся достаточно быстро, но если соблюдать некоторые рекомендации, они могут пролежать месяц, а то и больше.

Срок хранения винограда зависит от его сорта и спелости. Однако есть и общие рекомендации. Самое главное — необходимо удалять подпорченные ягоды, чтобы из-за не портились остальные.

Мандарины — фрукты, без которых невозможно представить Новый год. Хозяйки часто покупают их впрок, чтобы избежать столпотворений в магазинах прямо перед праздниками.

Многие хранят мандарины вместе с апельсинами, потому что якобы они «родственники», а значит, нуждаются в одних условиях. На самом деле это ошибка — цитрусовые рекомендуется держать отдельно. В противном случае один из видов продуктов начнет очень быстро гнить. Не верите? Проверьте сами.

Многие люди после того, как открыли консервную банку и использовали не весь продукт, ставят ее в холодильник и хранят несколько дней. Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, почему так делать неправильно.

Он отметил, что даже в современных банках, в которых предусмотрено, чтобы поверхности не окислялись, размножаются бактерии. На стенках остается продукт, при попадании воздуха он начинает сохнуть.

Апельсины могут пролежать хоть месяц дома, если вам посчастливилось купить их по акции. Однако это возможно лишь при соблюдении ряда условий, на которые почему-то мало кто обращает внимание.

Эти фрукты нельзя держать под прямыми солнечными лучами и вообще под ярким светом. Конденсат на кожуре тоже неблагоприятно сказывается на свежести. Если появились капли, их необходимо протереть бумажным полотенцем.

Некоторые люди хранят мучные изделия в хлебнице, другие — в холодильнике. Шеф-повар Евгений Мещеряков в разговоре с порталом «Вкусно+» расставил все точки над «i»: неправильно делают и первые, и вторые.

По его словам, хранить мучные изделия в хлебнице рекомендуется не более шести часов, а в холодильнике — вообще нисколько, если это не готовое блюдо вроде сэндвича.