Секрет, о котором не пишут в кулинарных книгах.
Консервированные помидоры — любимая зимняя закуска. Хозяйки проводят на кухне часы напролет, чтобы заготовить ее впрок. И как же обидно, когда шкурки томатов лопаются и портят внешний вид продукта.
Многие уверены, что от такого поворота событий никто не застрахован. Однако это не так. Три хитрости помогут предотвратить кулинарное фиаско.
Готовится быстро, а оторваться невозможно.
Даже из самых простых ингредиентов можно собрать восхитительный салат. Опытные хозяйки давно знают: нежнейшую и сытную «Пионерскую зорьку» можно приготовить буквально из всего, что завалялось в холодильнике.
Сосиски можно при желании заменить колбасой. А если хотите салат с более выраженным вкусом, то замените плавленый сыр на твердый. Но поверьте: и без таких ухищрений будет очень вкусно.
Срочно спасайте урожай, если увидели признаки.
Помидоры трескаются прямо на кусте — проблема, знакомая многим садоводам. Полопавшиеся плоды плохо хранятся и могут сгнить, даже не созрев.
Только выяснив причину повреждения кожицы, можно ее устранить. Есть три варианта, почему на томатах появляются трещины.
Покупные удобрения не пригодятся.
Чтобы томаты хорошо росли, набирали вес и быстро спели, почва должна быть богатой. Нужны витамины и минералы.
Однако химические удобрения — это дорого и ненадежно. Лучше использовать натуральные.
Готовка пойдет гораздо быстрее, если вы не будете так долго корпеть над подготовкой ингредиентов.
За очисткой овощей и фруктов можно провести целый вечер. Там уже и готовить ничего не захочется. Поэтому опытные хозяйки придумали легкий способ сэкономить время.
Сделайте сверху плода крестообразный надрез, затем сложите продукты на плоское блюдо и отправляйте в микроволновую печь примерно на 30 секунд. После этого вам будет достаточно чуть сжать их в руках, чтобы кожура начала отходить.
Можно не мучить себя сомнениями.
Много лет не утихают споры, чем все-таки является помидор — фруктом, овощем или ягодой. Некоторые люди даже готовы отстаивать свою позицию по этому поводу в суде.
Крупный конфликт датируется 1893 годом. Тогда в США на сотрудника таможенной службы Эдварда Хеддена подали в суд из-за того, что овощи облагались пошлиной немалых размеров, а вот фрукты почему-то можно было перевозить без уплаты взносов. Истец требовал признать помидор фруктом.
Средство точно не навредит растениям.
Фитофтора поражает помидоры, картофель и другие растения. От нее не только покрываются черными пятнами листья, но и гниют плоды.
Болезнь очень заразна. Поэтому обработку надо начинать при первых признаках ее развития.
Многие хозяйки осенью сутки напролет проводят на кухне, чтобы сделать заготовки на зиму. И как же обидно, когда все усилия идут насмарку: рассол в банках темнеет и мутнеет. Особенно часто такое происходит с солеными помидорами.
Впрочем, не спешите расстраиваться и выбрасывать урожай. Если крышка не вздулась и нет неприятного запаха, значит, не все еще потеряно.
Эксперт поставил точку в остром вопросе.
Считается, что огурцы и помидоры совершенно «не дружат» между собой. И выращивать их в одном парнике нельзя.
Однако у экспертов другое мнение. Телеведущая, кандидат сельскохозяйственных наук Октябрина Ганичкина рассказала порталу «Вкусно+», что получится в результате такого соседства.
Сделайте ужин, как в восточном ресторане.
У грузинской кухни — множество поклонников по всему миру. Ведь даже из самых простых и доступных продуктов можно приготовить настоящий шедевр.
Например, купите дешевые окорочка, добавьте помидоры, и вкуснейшее чахохбили будет у вас на столе.
