Неопытные хозяйки в большинстве своем начинают сразу мыть только что принесенные из магазина фрукты и овощи. Но этого делать нельзя. Если, конечно, не хотите сходить за новыми.
Оказывается, сырость, которая образуется на овощах после мытья, создает просто идеальную среду для размножения микробов и бактерий. А там, где они хозяйничают, и до порчи считанные часы. Продукты портятся намного быстрее еще и потому, что с грязью вы смываете защитный верхний слой.
Внутреннюю поверхность микроволновой печи хозяйки моют часто. А вот о внешней забывают, и пластик покрывается пылью, отпечатками пальцев, жирными следами.
Избавиться от них с помощью губки и простой воды не получится. Но можно использовать доступное народное средство, которое уберет даже стойкие пятна.
Срочно исправляйте, чтобы гости не смеялись за вашей спиной.
Зайдя на кухню к любой хозяйке, можно сразу же определить уровень ее «чистоплотности». Есть несколько признаков, которые «кричат» о том, какая владелица на самом деле.
Самый очевидный пример — грязная плита. Опрятные дамы протирают ее после каждой готовки, чтобы не копить жир, который потом и удалить будет в разы сложнее.
Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить яичницу — даже самая неопытная хозяйка с этим справится. А вот и нет. Опытные повара и то хватаются за голову, что уж тут говорить о начинающих кулинарах и любителях.
Оказывается, многие совершают грубую ошибку, когда разбивают яйца сразу на сковороду. Этого делать ни в коем случае нельзя.
Каждая хозяйка варит свеклу по-своему. Кто-то кладет ее в холодную воду и ставит на плиту на 2-3 часа. Кто-то использует микроволновку и готовит корнеплод буквально за 5-10 минут.
Профессиональные повара практикуют другую хитрость. Они заливают овощ большим количество воды и варят 15-20 минут без крышки. После сливают кипяток и ставят свеклу под струю холодной воды на 5-10 минут.
Забудьте о духовке и микроволновке.
За раз съесть огромную пиццу получается не всегда, поэтому часть остается на следующий день. Но когда утром вы ее разогреваете в микроволновке или в духовке, то получаете непонятную кашицу из теста и начинки.
Иначе вся готовка — коту под хвост.
У ванилина насыщенный аромат и вкус. Пряность и выпечке придает сладковатый и приятный запах. Если положить ее много, то запросто можно все испортить. Будьте аккуратны и внимательны, проверяйте каждый грамм.
Ванилин правильно добавлять не «на глаз», как это делают многие хозяйки, а строго по рецепту — ни больше, ни меньше. В случае, если рецепта нет под рукой и вы импровизируете, запомните пропорции: 1 грамм на 1 килограмм теста.
Бывает, что блюдо получается пресным и не ароматным, хотя делали все по рецепту. На вкус влияет множество факторов: духовка другая, продукты разные, специи не те. Но зачастую проблема в неочевидном.
Оказывается, способ нарезки овощей влияет не только на вид блюда, но и на его вкус. К примеру, суп. Чем больше в нем компонентов, тем наваристее и аппетитнее он получится, поэтому нарезать овощи лучше крупно. А если компонентов не так много, то, наоборот, мелко.
Этому кулинарному трюку уже много лет.
Далеко не у каждой хозяйки есть в распоряжении новая и идеальная духовка. Порой «старушки» доставляют серьезные неприятности при запекании продуктов.
Если, например, мясо постоянно подгорает снизу и высушивается, превращаясь в сухарь, то этот лайфхак точно поможет. Кирпичи на дно духового шкафа класть не придется. Есть другое эффективное решение.
Экологичный и простой способ без «химии».
Чтобы угли в мангале быстро «занялись» и не пришлось тратить несколько часов на их «раскочегаривание», многие дачники используют жидкость для розжига. Но у нее много минусов, в числе которых — резкий неприятный запах и не самый безопасный состав.
К тому же, промышленное средство есть под рукой не всегда. Но заставить угли воспламениться можно и иначе.
