Овощи

Салат — это ведь не только про еду. Он еще должен выглядеть красиво. «Блондинка», приготовленная по забытому рецепту, точно будет в центре внимания ваших гостей.

Особенность этого гарнира — картофель в нем не вареный, а жареный. Даже можно сказать — фри.

Его нужно почистить и натереть на корейской терке. Если таким кухонным гаджетом вы еще не обзавелись, нарежьте как можно более тонкими брусочками и обжарьте в большом количестве растительного масла. Затем дайте полежать картошке на салфетке, чтобы лишний жир ушел.

Деревенская свадьба — это всегда богатый стол и неожиданные «бабушкины» рецепты. Этот салат, который обожали подавать на гуляниях в 90-х, и сейчас удивит ваших гостей. Вы тоже будете передавать его рецепт из поколения в поколение.

Для приготовления нужен хороший кусок свинины (лучше взять лопатку), его нужно сначала отварить — добавьте в воду перец, целую луковицу, слегка посолите в самом конце. После варки пусть мясо полежит в бульоне до полного остывания.

Все гурманы делятся на два лагеря: первые жить без майонеза не могут, вторые категорически против такой калорийности. Да, диета перед Новым годом не помешает.

Но это не повод отказываться от любимой селедки под шубой.

Кого сейчас удивишь обычным винегретом? Блюдо хоть и готовим на праздник, но оно считается довольно будничным. Попробуйте необычный рецепт из доступных продуктов — вам наверняка понравится.

Свеклу, морковь, картофель отвариваем до готовности, очищаем от кожуры, нарезаем на мелкие кубики. Лук и соленые огурцы тоже режем мелко. Некоторые хозяйки предпочитают огурцы маринованные — можно использовать и такие.

Не знаете, что приготовить к приходу подружки? Она ведь такая привереда и все время сидит на диете. Удивите ее простым и невероятно вкусным салатом.

Самое долгое из этого рецепта — это варить яйца. На это уйдет минут шесть. Все остальное делается за считанные секунды.

Если вы уже пробовали крабовый салат с пекинской капустой, не торопитесь пролистывать этот рецепт. Весь секрет в том, что овощ нужно протушить.

Для этого нарезаем кочан тонкой соломкой, кладем в сковороду и наливаем немного воды. Следите, чтобы нежная капуста не пригорела.

Сельдь и свекла — кажется, что они созданы друг для друга. Это вкусовое сочетание сразу дарит ощущение праздника. Но если вы противник майонеза, тот этот рецепт — просто находка для вас.

Рецепт прост, как все гениальное. Свеклу отварить, нарезать кубиками, сразу положить в салатник, полить растительным маслом. Пусть постоит и как следует пропитается. Так гарнир будет ароматнее и насыщеннее.

Валерий Меладзе все детство провел в Батуми. И даже после переезда в Россию не перестал любить грузинскую кухню. До недавних пор обожаемым блюдом артиста было традиционное овощное соте.

Готовится яство в несколько этапов: каждый овощ обжариваем отдельно на сковороде, а затем слоями выкладываем на блюдо. Важно выбрать красивые спелые плоды. Баклажаны нарезаем кружочками, перец — дольками или большими квадратами, как хотите. Кожуру с помидоров не снимаем.

Когда фрекен Бок готовила плюшки с корицей или свой знаменитый мясной соус, на запах еды прилетал Карлсон. Когда вы начнете готовить рагу по этому шведскому рецепту, на аромат могут сбежаться все соседи.

Важен выбор посуды — кастрюля должна быть с толстыми стенками. На дно кладем лавровый лист, затем мясо, порезанное небольшими кусочками, солим, перчим, сверху чеснок (не резать), залить полностью холодной водой и варить не менее 1,5 часа.

Покупка заранее отваренных овощей может сэкономить занятой хозяйке драгоценное время. Однако у многих есть сомнения — безопасен ли это продукт? Ситуацию прояснил врач-диетолог Михаил Гинзбург.

Медик успокоил читателей портала «Вкусно+»: вреда нет. Это обычный продукт питания, который можно смело добавлять в салаты, не опасаясь отравления. Главное — учитывайте срок годности, как и при выборе любого другого товара в магазине.