Огурцы

Знаете ли вы, что каждое растение оставляет после себя «след», который может не понравится культуре, посаженной на это же место в будущем. Называется это севооборот.

От него зависит урожайность овощных и зеленых культур. Так, например, огурцы очень требовательны к грунту и менять место их посадки надо ежегодно.

Нет ничего лучше огурцов с грядки — они станут коронным ингредиентом салата или будут отличным дополнением к обеду. Огурцы — влаголюбивая культура: после полива земля, в котором растет овощ, быстро высыхает и становится менее плодородной.

Но решение проблемы есть. Выход нашла блогер-садовод Ольга Воронова. Замедлить испарение влаги легко — так вы благотворно повлияете на урожайность и соберете множество сочных огурчиков.

Многие озабочены заготовками на зиму уже с лета. Однако в консервации есть свои подводные камни. Банки имеют свойство взрываться — и ладно если конфуз произойдет с единственным экземпляром, а что, если все закрутки пойдут насмарку?

К такому исходу приводит нарушение правил консервации. Соблюдайте несколько простых принципов, чтобы сохранить огурцы.

В наши дни интернет заполнили многочисленные статьи о здоровом образе жизни и правильном питании. Нутрициологи и фитнес-гуру призывают не только исключить сахар, фаст-фуд и алкоголь из рациона, но и отказаться от огуречно-помидорного салата.

Утверждается, что любимое многими блюдо вредно для здоровья. Ведь в томатах содержится аскорбиновая кислота, а в огурцах — аскорбиназа, элемент, расщепляющий первое вещество. И якобы ингредиенты конфликтуют между собой.

Зимой цены на овощи в магазинах подскакивают в разы. Сезон проходит, и полакомиться огурцами и помидорами могут уже не все. Тем более, что привозные продукты часто имеют менее выраженный вкус. Но можно позаботиться об этом во время сбора урожая и заморозить огурцы.

Хотя после оттаивания они потеряют свою упругость и форму, но вкус и витамины в них останутся. Для заморозки нужно использовать лишь плотные овощи без видимых повреждений.

Чтобы добиться хорошего урожая овощей, необходимо не только обеспечить им достаточный уход. Растениям не справиться без специальных удобрений.

Основой этого удобрения для огурцов станут дрожжи, которые позволят насытить ростки питательными веществами и создадут условия для их развития.

Среди дачников распространено убеждение, что с выращиванием огурцов могут справиться даже новички. Достаточно бросить семена в открытый грунт, а затем обеспечить росткам регулярный полив. Все остальное растение сделает за вас. Однако на деле с овощами приходится повозиться. И чтобы ваши огурцам обзавидовались все соседи, воспользуйтесь секретом советских огородниц. Важно обеспечить профилактику роста саженцев еще до их внесения в грунт.

Овощные салаты и закуски в Китае разительно отличаются от наших. Один из самых распространенных ингредиентов — огурец, но его обязательно отбивают молотком, как у нас мясо.

Это делается для того, чтобы продукт пропитался ароматным соусом. Главное — не переусердствовать. Достаточно десяти ударов.

Во время посева огурцов думать нужно не только о том, как в будущем укрепить рассаду. Ростки могут совсем не проклюнуться, если упустить важную деталь.

Есть одна хитрость от опытных дачников. В лунки нужно класть не по одному семечку, а по два. Так вы сведете к минимуму вероятность отсутствия всходов.

Огурцы из супермаркета сильно отличаются от тех, что мы выращиваем на своих огородах. Они длинные и гладкие. Понятно, почему многие хозяйки относятся к ним с недоверием.

Доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» успокоил кулинаров. Это обычный огурец, который «создан» специально для салатов, роллов и других блюд. Никакой химии или опасных удобрений при его выращивании не используют.