Как сделать голубцы нежными, ароматными и вкусными

Оказывается, чтобы приготовить идеальные голубцы, нужно знать всего несколько нюансов. Начать нужно с выбора главного ингредиента, которое может как испортить, так и заметно улучшить вкус блюда.

Капусту лучше выбирать не круглую, а слегка приплюснутую. В ней больше тонких листьев, которые легче будут сворачиваться в голубцы.

Покупать нужно не белокочанную капусту, а зеленую. Она нежнее и податливее.

Если нет времени варить капусту, то можно на пару часов убрать ее в морозильную камеру и разморозить. Эффект будет такой же, как и от варки.

Рис для начинки лучше брать не сырой, а отварить его примерно наполовину. Так вы будете понимать примерный объем начинки.

Прежде чем уложить голубцы в емкость, шеф-повара советуют сделать «подушку» из листьев. Подложка не даст подгореть блюду, а плюсом будет дополнительный гарнир, сообщает портал «Едим дома».