Рецепт приготовления рыбы под маринадом
Фото — Legion-media.ru
Проще не придумаешь.
Хек отличается от своих «сородичей» высоким содержанием витаминов и относится к постной рыбе. Поэтому употребление этой морской обитательницы поможет убить двух зайцев сразу — и фигуру сохранить, и здоровье «поправить».
Приготовление данного блюда у вас не займет много времени и денег. Вы останетесь довольны результатом.
- хек, 1 кг;
- лук репчатый, 2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- томатная паста, 3 ст. л.;
- растительное масло для жарки овощей;
- сахар, соль, перец по вкусу.
Рыбу помыть, вытащить внутренности и порезать на куски. Положить на слегка смазанную растительным маслом сковороду, накрыть крышкой. Готовить 7-10 минут после закипания, можно посолить. Вытащить на поднос и остудить. Пока продукт остывает, нужно заняться маринадом.
Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Первый ингредиент выложить на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой, жарить минут пять. Затем к луку добавить морковь и держать на огне еще пять минут под закрытой крышкой.
Следующий шаг: добавить томатную пасту, сахар, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать, потомить одну минуту и убрать с огня.
Остывшую рыбу почистить от костей и кожи. Выложить ее в посуду вроде салатника (вам понадобится две штуки) затем залить горячим маринадом, украсить веточкой любимой зелени и оставить до полного остывания. Это блюдо едят холодным.