Рецепт приготовления цукатов из тыквы
Фото — Legion-media.ru
Захочется попробовать еще.
Пользу тыквы сложно переоценить. Как известно, она улучшает пищеварение, выводя жидкость из организма.
Из этого продукта можно приготовить вкуснейшее лакомство. В восторге будут даже малоежки.
- тыква, 1,5 кг;
- сахар, 800 г;
- лимонная кислота, 1 ч. л.;
- мускатный орех, по вкусу;
- корица, по вкусу;
- сахарная пудра, 1 ст. л.;
- кукурузный крахмал, 1 ст. л.
Тыкву очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками и сложить в кастрюлю, засыпать все сахаром и хорошенько помешать, оставить, пока тыква не пустит сок.
Затем добавить специи, лимонную кислоту и все перемешать. Поставить кастрюлю на огонь и подождать, пока смесь закипит.
Варить, пока кусочки не станут слегка мягкими. Затем необходимо все остудить, влить остуженный сироп и закипятить в течение 10 минут, потом залить сиропом тыкву и снова остудить.
После необходимо повторить все то же самое еще один раз. Положить на противень кусочки в предварительно разогретую духовку и высушить при 110 градусах с приоткрытой дверцей в течение 2,5 часа.
Выложить цукаты на поднос и оставить еще примерно на 20 часов. Сахарную пудру смешать с крахмалом и посыпать равномерно цукаты, пишет портал «1000 меню».