Простой рецепт ленивой солянки
Фото — Legion-media.ru
Это блюдо готовится очень быстро.
Солянку обожают многие, но готовить ее дело трудоемкое и небыстрое. Если порадовать близких хочется, а сил стоять полдня у плиты нет, то вас выручит рецепт солянки на скорую руку.
На приготовление уйдет максимум час, а результат превзойдет все ожидания.
- морковь, 2 штуки;
- луковица крупная, 1 штука;
- колбаса, 200 граммов;
- корейка, карбонад или говяжья вырезка, 200 граммов;
- огурцы маринованные, по вкусу;
- маслины, 10 штук;
- лимон, 1 штука;
- томатная паста, 150 граммов;
- масло растительное, перец, чеснок, зелень, по вкусу.
Сначала делаем зажарку. Измельчаем лук, натираем морковь, отправляем все на сковороду и слегка обжариваем. Потом добавляем томатную пасту, перец и мелко нарубленный чеснок. Тушим под крышкой.
Нарезаем кубиками все мясное, что пойдет в солянку, а также маслины и огурчики. Рассол из банки выливаем в кастрюлю, туда погружаем зажарку и все нарезанные ингредиенты.
Доливаем воды, сколько потребуется, и начинаем варить. Доводим будущую солянку до кипения и варим еще полчаса на маленьком огне, помешивая. За несколько минут до конца приготовления добавляем пару ломтиков лимона для кислинки, советует «Повар».