Просто и вкусно: лечо по-болгарски на зиму
Фото — Legion-media.ru
Все гости будут в восторге.
Лечо — это идеальная закуска под любое блюдо, которую также можно употреблять и отдельно. Приготовить такое не составит никакого труда и не займет много времени.
Самое главное — правильно выбрать перец. Он должен быть не «худым», а мясистым и свежим. А вот помидоры могут быть переспелыми и слегка помятыми.
- сладкий перец, 2 кг;
- помидоры, 1.5 кг;
- чеснок, 1 головка;
- соль, 1 ст. л.;
- сахар, 100 г;
- масло растительное, 100 мл.
Прокручиваем помидоры и чеснок через мясорубку. Сладкий перец порезать так, как вам нравится.
Ставим на огонь томаты, добавляем соль и сахар. Все ингредиенты кипятим, затем уменьшаем огонь и варим в течение десяти минут, периодически помешивая.
Затем добавляем чеснок и болгарский перец, кипятим 20 минут, не забывая помешивать. Перекладываем в предварительно стерилизованные банки и закручиваем крышками.
Переворачиваем их вверх дном и накрываем полотенцем до остывания. Можно хранить не в холодильнике, пишет портал «Женские секреты».