Пошаговый рецепт приготовления жареных пирожков с картошкой

Всем знаком вкус жареных и сочных пирожков из детства. Приготовить такие дома можно за пару часов, если знать некоторые хитрости.

Понадобится:

• вода горячая — 300 мл
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• дрожжи свежие — 20 г
• масло растительное — 50 мл
• мука — 500 г

Для приготовления начинки:

• картофель — 600 гр;
• лук — 2 шт,
• соль, укроп, сливочное масло.

Картофель отварить в подсоленной воде, сделать из него пюре и смешать с кусочком сливочного масла, обжаренным луком, укропом. В воде растворить сахар и дрожжи, влить растительное масло, перемешать.

Всыпать туда немного муки, перемешать и накрыть, после чего оставить на 15 минут. Потом нужно добавить частями просеянную муку с солью и вымесить тесто, затем оставить его в теплом месте на 1 час.

Руки и стол смазать маслом, выложить тесто и разделить его на порции, накрыть и оставить на 10 минут. Далее сформировать пирожки с начинкой и обжарить их до румяности с двух сторон, сообщает портал «Женские секреты».