Пошаговый рецепт приготовления торта из коржей и хрустящего безе

Изюминкой торта «Мишутка» является нежное безе, пропитанное сгущенным молоком. Есть несколько хитростей, которые помогут в приготовлении хозяйкам, которые еще «плавают» в кулинарии.

Понадобится:

• 450 граммов муки,
• 250 граммов сливочного масла,
• ванилин,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• щепотка соли,
• 6 желтков.

Для безе необходимо:

• 6 белков,
• 350 граммов сахара,
• грецкие орехи по вкусу.
• Для приготовления крема:
• 400 граммов сгущенного молока,
• 100 граммов сливочного масла.

Сливочное мясо взбить миксером и постепенно влить сгущенку. После этого полученную эмульсию поставить в холодильник остывать.

Просеянную муку смешать с солью, ванилином, сахаром и сливочным маслом. Перетираем массу до крошки.

Добавить желтки и вымесить тесто, после чего поделить его на три части и отправить в морозилку на 20 минут. Для безе взбить белки с щепоткой соли, всыпать сахар и взбить массу.

Противень застелить пергаментом и натереть кусочек теста, сверху выдавить безе по краям коржа и посыпать орехами. Выпекать корж полчаса при 180 градусах.

То же самое сделать с остальными коржами. После этого сформировать торт, смазать кремом и убрать в холодильник на 6 часов, сообщает портал «Женские секреты».