Пошаговый рецепт приготовления пюре из цветной капусты

Пюре из цветочной капусты с ноткой мускатного ореха удивит гостей, которые обязательно после приема пищи попросят добавки. Прелесть этого блюда кроется в его быстром приготовлении.

Хозяйке потребуется 400 граммов цветной капусты, 1 литр воды, соль по вкусу, 40 граммов сливочного масла, мускатного ореха на кончике ножа, 60 граммов сливок.

В кастрюлю надо налить холодную воду и поставить ее на сильный огонь. Капусту надо посолить и варить на сильном огне около 10 минут после повторного закипания, важно, чтобы соцветия были мягкими внутри.

Готовый овощ надо положить в блендер вместе со сливочным маслом, туда же добавить сливки, соль и мускатный орех. Далее надо взбить пюре до однородной массы, сообщает портал «1000.menu».