Пошаговый рецепт приготовления мороженого дома

Домашнее мороженое намного вкуснее магазинного. Плюс ко всему можно изменять его состав в зависимости от вкусовых предпочтений.

Для приготовления понадобится:

• молоко — 500 мл,
• желтки яичные — 2 шт.,
• сахар — 100 г,
• крахмал кукурузный — 2 ч. л.,
• масло сливочное — 50 г,
• клубника — 100 г.

Клубнику помыть и измельчить блендером до пюреобразного состояния. В кастрюлю налить молоко, добавить кусочек сливочного масла и разогреть.

В миску насыпать сахар, добавить яичные желтки и кукурузный крахмал. Затем все это перемешать.

В полученную смесь добавить 2-3 столовые ложки горячего молока с маслом и перемешать. Затем соединить смесь с клубничным пюре.

Все переложить в сотейник с молоком и довести до кипения, постоянно перемешивая. После закипания выключить огонь и дать массе полностью остыть.

После этого разложить мороженое по формочкам и убрать в холодильник. Через 4 часа лакомство можно есть, сообщает портал «Нямкин».