Пошаговый рецепт приготовления хрустящей капусты в банке на зиму
Фотобанк — legion-media.ru
Настолько вкусно, что домашние съедят за пару дней.
Не стоит переплачивать деньги за магазинные соления, ведь приготовить закуску на зиму своими руками намного дешевле и проще. Особенно близкие оценят салат из хрустящей капусты.
Понадобится:
- 1,5 килограмма капусты,
- 500 граммов лука,
- 500 граммов сладкого перца,
- 500 граммов помидоров,
- 200 миллилитров растительного масла,
- 50 граммов соли,
- 100 граммов сахара,
- 80 миллилитров уксуса столового 9%.
Капусту надо тонко нашинковать, лук порезать на тонкие полукольца, перец — соломкой, томаты — дольками. Морковь натереть на крупной терке.
Далее смешать овощи, посолить, поперчить, всыпать сахар и влить растительное масло с уксусом, салат перемешать и оставить на 40 минут.
Разложить его по банкам, слегка утрамбовать и влить сок, затем поставить банки в кастрюлю на полотенце и налить теплую воду по плечики. Стерилизовать с момента закипания воды надо 40 минут.
Далее закрутить, перевернуть и накрыть до полного остывания. Хранить в темном месте, сообщает портал «Женские секреты».