Пошаговый рецепт приготовления кабачкового крем-супа

Кабачок — универсальный овощ, с которым можно приготовить любое угощение. Любителям овощных блюд особенно понравится сливочный суп-пюре.

Потребуется:

• половина кабачка,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• сыр плавленый — 100 г,
• Масло растительное — 2 ст. л.,
• соль — 1 щепотка,
• вода — 1,5 стакана.

Лук порезать и обжарить на медленном огне, добавить натертую морковь. После чего надо добавить к овощам очищенный и нарезанный кабачок. Перемешать и потушить на слабом огне до мягкости. Далее влить горячую воду и добавить нарезанный плавленый сыр.

Следует варить на умеренном огне до полного растворения сыра. По желанию можно добавить воду — она поможет отрегулировать густоту супа.

Когда овощи будут готовы, все надо взбить блендером. Подавать такой суп лучше горячим, сообщает «Нямкин».