Почему нельзя выкидывать жир от бекона

Жир, оставшийся после жарки бекона, является ценнейшим продуктом для опытных домохозяек, и выливать его в раковину — это настоящее преступление. Попробуйте и вы сохранить его, и вы не пожалеете.

После жарки процедите жир через бумажную салфетку и слейте в банку. Ее оставьте остужаться в холодильнике.

Теперь у вас появилось очень вкусное соленое масло, которое можно использовать буквально везде. Так, с этим продуктом получится просто отличная подливка, а также он отлично подходит для обжаривания овощей, особенно листовых. Поэтому непременно попробуйте обжарить в таком масле капусту и шпинат.

Жир можно использовать везде, где по рецепту полагается добавлять сало или сливочное масло. Делать это можно еще несколько месяцев: именно такой срок годности отмерен жиру от бекона. Дальше продукт начинает портиться, предупреждает 1gai.