Нужно ли промывать рис после того, как он сварился

Кто-то рис после варки промывает, а кто-то это дело совершенно игнорирует. Так на чьей же стороне правда? Оказывается, есть ответ.

Дело в том, что все зависит от блюда и сорта риса. В каждом случае есть свои нюансы и хитрости.

В большинстве случаев рис после того, как он приготовился, промывают. Это нужно для того, чтобы он не был похож на кашу и не склеился. Даже для плова рекомендуется крупу промывать. Естественно, если он не приготовлен в казане.

А вот если вы готовите ризотто, то, конечно, ни о какой воде речи быть не должно. То же самое касается и риса в индивидуальных упаковках. Он тоже на заводах уже подготовлен для употребления.