Как правильно кипятить молоко

Даже у опытных хозяек случаются промахи при кипячении молока. Стоит на секунду отойти, и вот уже надо отмывать плиту. Мы собрали для вас проверенные рекомендации, которые помогут избежать этой участи.

Чтобы не отмывать пригоревшие стенки кастрюли, налейте сначала в нее немного холодной воды, вскипятите и уже потом добавляйте молоко. Если смазать посуду сливочным маслом, то жир не даст пене подняться.

Сдерживать «вулкан» помогает лопатка поверх кастрюли. Просто положите ее ровно посередине.

Маленькое перевернутое блюдце на дне утвари не даст содержимому убежать. За счет поднимающихся из-под него пузырьков воздуха ситуация будет под контролем. Помните, что нельзя накрывать кастрюлю крышкой, пишет портал GRAZIA.

Выбирайте для кипячения медленный огонь и у вас все получится.