Как сохранить очищенный картофель, чтобы он не потемнел

Бывает, начнешь готовить обед и обязательно кто-нибудь из родных отвлечет просьбой. Если картофель уже очищен, не беспокойтесь, что он потемнеет.

Есть способы сохранить свежесть и цвет клубней.

Поместите картофель в миску с холодной водой и накройте крышкой. Так из него вдобавок выйдет лишний крахмал.

Бланширование тоже спасет картошку: просто ошпарьте клубни крутым кипятком.

Очищенный овощ можно оставить даже на сутки, если сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильную камеру, пишет портал INMYROOM.