Как приготовить вкусный шницель на сковороде

Нежный и сытный свиной шницель станет прекрасным вариантом для ужина. Для более насыщенного вкуса готовое мясо можно полить лимонным соком.

Потребуется:

• мука — 3 ст. л.,
• яйцо — 1 шт.,
• подсушенные хлебные крошки — 0,5 стакана,
• соль — по вкусу,
• 2 свиных эскалопа весом по 180-200 г,
• лимон — 1 шт.,
• масло растительное — 4-5 ст. л.

Мясо надо вымыть и обсушить. Накрыть пленкой и отбить, после чего натереть солью и перцем.

Распределить по трем тарелкам муку, крошки и взбитое яйцо. После этого обвалять эскалопы в муке, затем в яйце, после чего сразу окунуть в хлебные крошки.

Жарить такое мясо надо порядка 4 минут с каждой стороны. После приготовления можно полить соком лимона, сообщает портал «Гастроном».