Как приготовить вкусные и плотные вареники

Лопнувшие вареники с вытекающей начинкой — не самая приятная картинка. Избежать этого можно, если знать несколько хитростей.

Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, следует позаботиться об этом еще на этапе готовки теста.

Не стоит перебарщивать с мукой, и лучше не полениться ее просеять. Чаще всего начинка вытекает из вареников, внутри которых находится вишня.

Чтобы этого не случилось, нужно предварительно заморозить ягоды. В таком случае ягода не успеет пустить сок во время лепки.

Еще одно важное правило: не следует бросать только что слепленные вареники в воду. Нужно подождать, пока она закипит, только затем начинать варить, сообщает портал «Со вкусом».