Как приготовить вкусную пиццу на толстом тесте

Оказаться в Италии не выходя из дома. Это стало реальным благодаря одному из самых популярных в мире блюд — пицце. Приготовить ее на пышном тесте проще простого.

Для воздушного теста потребуется:

• мука — 250 г,
• вода — 150 мл, 
• свежие дрожжи — 11 г (или 3,5 г сухих = 1 ч. л.),
• сахар — 1 ч. л., 
• соль — 1/2 ч. л., 
• оливковое масло — 1 ст. л.

Нужно развести сахар и дрожжи в теплой воде. Муку смешиваем с солью и просеиваем, чтобы насытить ее кислородом. Вливаем оливковое масло и смесь в муку, тщательно перемешиваем.

Тесто должно получиться гладким и эластичным. Раскатываем его в круглый пласт и отправляем на расстойку примерно на полчаса.

Соус можно взять любой. Либо это будет классический томатный, либо белый — из сметаны, майонеза и чеснока. Поверх соуса выкладываем любую начинку, какую только душа пожелает. Не забудьте посыпать все тертым сыром.

Выпекать пиццу нужно около 10 минут при высокой температуре. Обычно достаточно около 220 градусов, пишет портал Receptishi.