Как приготовить торт из печенья с заварным кремом
Фото — Legion-media.ru
Бюджетный рецепт на все времена.
Наивкуснейший «Наполеон» без выпечки. Вам не понадобятся ни духовка, ни миксер.
На приготовление торта уходит меньше 20 минут. Главное дать десерту постоять ночь в холодильнике, чтобы он пропитался. Результат будет практически такой же, как и в классическом варианте.
- печенье ушки, 400 г;
- яичные желтки, 7 штук;
- молоко, 900 мл;
- сахар, 200 г;
- ванильный экстракт, 1 ст. ложка;
- мука, 100 г;
- сливочное масло, 200 г.
В кастрюле взбиваем желтки и сахар. Постепенно добавляем муку. Когда получится однородное тесто без комков, вливаем 100 миллилитров молока.
В отдельной кастрюле нагреваем оставшееся молоко на среднем огне, постоянно помешивая. Затем начинаем медленно вливать горячее молоко в смесь желтков. Доводим массу до кипения на умеренном огне, не забываем аккуратно мешать: тогда она точно не пригорит. Когда заварной крем загустеет, а вкус муки исчезнет, снимаем его с плиты.
Добавляем порошковый ванилин или ванильный экстракт. Затем вводим сливочное масло. Хорошо перемешиваем кухонным венчиком до однородности смеси. Образовавшиеся комочки легко убираются с помощью сита. Даем крему остыть, накрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности.
Начинаем собирать тортик: на сервировочной тарелке выкладываем слой печенья, смазываем кремом. Сверху снова кладем печенье и в изобилии намазываем крем. Повторяем, пока печенье не закончится. Затем убираем «Наполеон» в холодильник.
Портал «Гастрономъ» советует измельчить остатки печенья и обсыпать крошкой торт.