Как приготовить правильную яичницу

Яичница почетно занимает первое место среди быстрых завтраков. Она сытная и легко готовится, что не может не радовать хозяек. Но, оказывается, даже у классической глазуньи есть свои секреты.

Чтобы желток не растекся, есть любопытная хитрость: надо разбить яйцо сначала в миску, а только затем выливать на сковороду. Такое несложное «жонглирование»  посудой увеличит сохранность «серединки» в разы.

По поводу кухонной утвари тоже есть лайфхак: использовать стоит посуду с антипригарным покрытием и жарить яйца при температуре 123-137 градусов. Практикуя этот секрет, блюдо будет готовиться равномерно по всей поверхности, а в противном случае сырой середины при лопнувших от готовности краях не избежать, пишет «Лента».