Как приготовить постное овощное рагу

Приготовить сытный и вкусный ужин можно даже без использования мяса. Поверьте, вы наедитесь «от пуза» только одними овощами. Важно просто правильно их смешать и добавить нужные ингредиенты.

Для «осеннего» рагу понадобится:

• 150 г фасоли консервированной,
• 100 г кабачков,
• 100 г грибов,
• 1 головка репчатого лука
• 2-4 штуки помидоров черри,
• 3 столовые ложки консервированной кукурузы,
• чеснок по вкусу.

Самым первым надо обжарить лук на растительном масле. Через несколько минут добавляем грибы и продолжаем все жарить до образования золотистой корочки.

Потом добавляем нарезанный полукольцами кабачок, кукурузу, фасоль, помидоры черри. Для вкуса можно выдавить зубчик чеснока, посолить и поперчить.

Закрыть рагу крышкой, добавить немного воды, если потребуется, и оставить тушиться еще на несколько минут, сообщается на портале «Вкуснятина».