Как приготовить картофельные зразы под грибным соусом

Картофельные зразы под грибным соусом сделают любой ужин по-настоящему особенным. Блюдо получится не только бюджетным, но и вкусным.

Для приготовления потребуются:

• 5 картофелин,
• 1 яйцо,
• соль, перец, ароматные травы,
• 2 столовые ложки муки,
• 100 граммов панировочных сухарей. 

Для приготовления грибного соуса необходимо:

• 500 граммов шампиньонов,
• 1 лук,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• кусочек сливочного масла,
• 200 граммов жирной сметаны,
• 150 миллилитров жирных сливок,
• соль, перец и зелень,
• 2 зубчика чеснока.

Картофель отварить и превратить в пюре, остудить. Смешать с яйцом, травами, мукой и взбить до однородности.

Далее сформировать котлеты, обмакнуть их в сухари и обжарить на сковороде. Для соуса надо обжарить лук, потом выложить на сковороду грибы и довести их до готовности, добавить растительное масло, лук, сливочное масло и обжарить все вместе несколько минут.

Посолить, поперчить, добавить специи, влить сливки и сметану, перемешать и потушить около 5 минут. Подать картофельные зразы, полив их грибным соусом, сообщает портал «Женские секреты».