Как правильно нужно варить булгур

Булгур — это не только вкусная каша, но и полезная. Однако некоторые хозяйки не рискуют готовить этот злак, а зря — крупа варится еще проще, чем рисовая.

Оказалось, что булгур не нужно мыть перед приготовлением. Также можно его предварительно обжарить на сливочном либо растительном жиру — это придаст каше более нежный вкус: на 200 граммов сухой крупы будет достаточно 20 граммов масла.

Прожарку можно заменить замачиванием: залить горячей водой на 30 минут. Соотношение крупы и воды — 1:1,5.

Важно соблюдать соотношение крупы и воды 1:2. Лучше в этом деле использовать кипяток.

Для варки рекомендуется выбирать вместительную посуду — ведь после приготовления блюдо увеличится в 2,5 раза. Варить нужно 15-20 минут.

Отлично дополнят вкус куркума, зира, молотый черный перец, сушеный чеснок, зелень. Но добавлять это все нужно только в конце варки, сообщает портал «Нямкин».