Для чего нужно вымачивать печень в молоке и как правильно это делать

Чтобы куриная печень не горчила, а ужин не был испорчен, важно правильно ее приготовить. Есть несколько хитростей, которые помогут получить настоящий кулинарный шедевр.

Субпродукт необходимо замочить в молоке. Таким образом устраняются неприятные запахи, а также уходит горький вкус, плюс ко всему блюдо получится более сочным и мягким.

Перед вымачиванием нужно полностью разморозить печень и хорошенько промыть ее водой. Затем удалить желчные протоки и пленку.

После этого надо порезать субпродукт на кусочки и полностью залить это все молоком. Оставить ее там на час, а затем откинуть на дуршлаг и подождать примерно 10 минут.

Далее просушить на бумажном полотенце. Только после этого можно начинать готовить блюдо, сообщает портал «Нямкин».