Дан рецепт картофельных кнедликов с беконом

Если жареный картофель «сидит в печенке» у всей семьи, то стоит попробовать удивить настоящими немецкими кнедликами. Картофельные шарики не только очень вкусные, но и выглядят празднично.

Для блюда на четыре порции понадобится: 

• килограмм картофеля,
• 300 граммов муки,
• две булочки (несладкие),
• 150 граммов бекона (по желанию),
• три яйца,
• 50 граммов свиного сала.

Способ приготовления:

Отваренный картофель в мундире очистить, размять до состояния пюре. После чего смешать с мукой, яйцами, солью и сформировать из «теста» валик. Нарезать на кружочки.

В это же время бекон и булочки обжариваются, а затем выкладываются по центру каждого кусочка теста. Сформировать из получившейся массы шарики и отварить в кипятке.

В качестве украшения можно обжарить и мелконарезанное сало, которым посыпается блюдо перед самой подачей, пишет Maggi.