Как приготовить куриные желудки с овощами и гречкой в мультиварке
Фото — Legion-media.ru
Полезный рецепт на каждый день.
Если свободного времени не хватает, а родные в ожидании сытного ужина, настало время воспользоваться мультиваркой. Приготовим в ней вкусное и ароматное блюдо из куриных желудков, овощей и гречки.
Чтобы субпродукт получился нежным и без неприятного запаха, надо заранее замочить его в холодной подсоленной воде. Затем тщательно промыть. Перед удалением пленок положить нож на 10 минут в морозилку, так процесс пойдет в разы быстрее.
- желудки куриные, 1 кг;
- лук репчатый, 2-3 штуки;
- морковь, 2-3 штуки;
- гречка, 2 стакана;
- вода, 4 стакана;
- лавровый лист, 2 штуки;
- масло растительное для жарки;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу.
Тщательно промыть куриные желудки несколько раз под проточной водой. Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут. Добавить рафинированное растительное масло. Выложить желудки и дать немного обжариться. Посолить и поперчить по вкусу.
Морковь и лук мелко нарезать кубиком. Добавить к желудкам и перемешать.
В процессе обжарки образовывается приличное количество бульона, его нужно слить. Он пригодится в дальнейшем приготовлении.
Перевести мультиварку в режим «Тушение» на один час. Добавить лавровый лист по вкусу и ввести ранее слитый бульон. Продолжить тушение.
Заложить гречневую крупу, предварительно тщательно промыв ее. Выложить гречку поверх куриных желудочков.
Затем залить водой и включить режим «Гречка» или «Плов». На этом режиме тушить до готовности.