Как сделать, чтобы сосиски не лопались при варке

Розовые, аппетитные сосиски выглядят восхитительно перед варкой, а вот после нее зачастую разваливаются и смотрятся очень уныло. Все потому, что хозяйки часто совершают одну и ту же ошибку, которая «заставляет» изделия лопаться.

Все дело в перепаде температур. Эти продукты не терпят такого «контрастного душа».

Знатоки советуют перед варкой сделать следующее. Вытащите сосиски из холодильника и оставьте минут на 20 на кухонном столе. За это время они дойдут до комнатной температуры и куда легче перенесут кипяток в кастрюле.

Или же можно бросать сосиски не в кипящую воду, а чуть горячую. Тогда, правда, время приготовления увеличивается. Но ради вкусного блюда можно и потерпеть, считает «Ура! Повара».