Что нужно помнить перед заморозкой лисичек

Удачный поход в лес за лисичками сулит множеством вкусных блюд, к тому же грибы можно заморозить, чтобы всегда иметь возможность порадовать домочадцев новыми изысками. Однако, если вы сделаете это неправильно, все усилия будут напрасными.

В первую очередь, грибы нужно хорошо почистить, затем залить холодной водой и оставить на 25 минут. Если проигнорировать этот момент, то в лисичках останется неприятная горечь.

После замачивания грибы надо тщательно высушить. Для этого их можно оставить на время в сухом месте.

Если гриб небольшого размера, то его можно замораживать целиком, а вот крупные экземпляры надо порезать. Если замораживать лисички свежими, они точно сохранят все свои полезные свойства, а заодно и размер.

Предварительно отваренные грибы займут гораздо меньше места в морозилке, однако потеряют цвет и уменьшатся в объеме.