Как понять, что замороженная рыба испортилась

Заморозка — отличный способ продлить срок хранения рыбы, но излишне полагаться на него не стоит. Есть несколько признаков, по которым можно понять, что продукт уже не годится в пищу, хотя и лежал все это время при низкой температуре.

Внимательно осмотрите рыбу. Вас должны насторожить белесые пятна.

Речь идет о беловатом или серовато-коричневом налете. Обычно он появляется по краям или на поверхности и свидетельствует о том, что морская обитательница засохла.

Обратите внимание на вес. Если тушка стала подозрительно легкой, то это также говорит, что влага почти исчезла. Если рыба еще не испортилась, на вкус она все равно будет уже гораздо хуже — сухая и жесткая, сообщает «ПроХранение».