Три ошибки, которые ухудшают вкус картофельного пюре

Хозяйки сильно заблуждаются, думая, что картофельное пюре практически невозможно испортить. Сделать это проще простого, как в начале процесса приготовления, так и в конце.

Все начинается с момента выбора картофеля. Не стоит выбирать сорт корнеплода, который содержит мало крахмала: как правило, это красная картошка. Есть риск, что она будет плохо проварена, и, как итог, в блюде останутся неприятные комочки.

Вторая ошибка кроется в неправильном добавлении масла. Не стоит его добавлять в подмороженном виде: его нужно подогреть вместе с молоком, а затем залить в продукт. В противном случае может образоваться неприятная пленка, испортится вкус или цвет.

Слишком водянистым картофель получается, когда его варят на слишком интенсивном огне. Не спасет ни сливание воды до «последней капли», ни другие кулинарные хитрости, пишет Lady Mail.ru.