Рецепт турецкой яичницы с томатами на скорую руку
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Завтрак получится просто великолепным.
Яичницей уже особо никого не удивишь, но, если приготовить ее по классическому турецкому рецепту, домочадцы сметут все до последнего кусочка. Голодными в школу или на работу они точно не отправятся.
Это достаточно питательное блюдо, поэтому родные не захотят есть до самого обеда.
- 3 куриных яйца,
- 400 г томатов,
- 100 г сладкого перца,
- 100 г репчатого лука,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 ст. л. томатной пасты,
- 1-2 веточки зелени,
- соль, перец по вкусу.
Обжарить репчатый лук на масле до образования золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, еще немного все потушить.
Затем добавить томатную пасту, нарезанные помидоры, посолить, поперчить. Еще несколько минут томить под закрытой крышкой.
Влить в сковороду предварительно перемешанные яйца. Жарить еще пару минут, затем накрыть крышкой и дать постоять несколько минут, пишет портал «Аймкук».