Что делать, если не пропеклась серединка пирога

Серединка пирога может не пропекаться по множеству причин: начиная от неправильного рецепта и заканчивая новой техникой, с которой хозяйка еще не успела поладить. Однако, если конфуз уже случился, не время искать виноватых, нужно срочно реанимировать изделие.

Попробуйте допечь пирог. Главное — проследите, чтобы он не сгорел.

Для начала убавьте огонь, затем поставьте на дно духовки сковороду с водой. Пирог накройте фольгой и допеките.

Или же, если фольги под рукой не оказалось, тщательно промажьте поверхность изделия молочно-сливочной смесью и поставьте десерт доходить при низкой температуре. Должно хватить нескольких минут, чтобы серединка выпечки пропеклась, сообщает Znay.