Что нужно для приготовления вкусного киша и какая начинка подойдет лучше всего

Вкусный и сочный киш — одно из самых простых в приготовлении блюд. Чтобы пирог действительно удался и получился максимально вкусным, достаточно следовать всего нескольким правилам.

Самое главное — это тесто. Классический киш делается из муки со сливочным маслом в пропорции 2:1, обязательно на ледяной воде.

Но если у вас нет времени с ним возиться, то можно использовать любое дрожжевое или слоеное тесто. Начинка может быть совершенно любой. Отлично подойдет куриное филе, болгарский перец, лук. Также можно использовать свинину, грибы, помидоры и зелень.

Второе важное правило: все продукты должны быть одной температуры. Они также должны быть уже почти готовыми, ведь киш выпекается всего полчаса и сырые ингредиенты здесь просто неуместны.

И третье — заливка должна быть густой, но не слишком. В идеале для нее подойдут яйца, предварительно взбитые со сливками и тертым сыром, пишет портал Food.ru.