Хозяйкам объяснили, как вкусно и правильно приготовить сочную рыбу
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Стоит запомнить это раз и навсегда.
Рыба достаточно капризна в приготовлении. Если ее передержать больше, чем нужно, то блюдо потеряет всю сочность, а время и деньги будут потрачены впустую.
Есть несколько секретов, которые помогут избежать кулинарного провала. Размораживать рыбу надо постепенно, чтобы она не утратила все свои полезные микроэлементы.
С особым вниманием стоит подойти и к процессу маринада. Рыбе, в отличие от мяса, нужно порядка 35-50 минут, чтобы впитать его в себя.
Лучше всего выбирать для маринада лимонный сок, соевый соус, белое вино, перец, имбирь и травы. Ни в коем случае не стоит добавлять уксус: он вытянет из рыбы все соки и вы получите абсолютно безвкусное блюдо.