Хозяйкам подсказали, какие овощи нужно добавлять в борщ первыми

Без картошки и капусты невозможно приготовить борщ в его классическом варианте. Однако споры о том, что из овощей нужно добавлять в блюдо первым при варке, до сих пор не утихают.

Так, опытные хозяйки методом проб и ошибок определили, что оба варианта по-своему верны. Решающим фактором в этом вопросе является «свежесть» самих овощей.

Если за основу брать молодой картофель и старую капусту, то в первую очередь добавляется «зеленый» продукт. Это нужно для того, чтобы компоненты не остались сырыми или же переваренными.

Когда же овощ, содержащий крахмал, более старый, его кладут первым. Разница будет лишь в том, что капуста в данном случае получится более хрустящей, чем в предыдущем варианте, пишут на «Большом вопросе».