Вкуснейшая и сочная отварная свинина: что необходимо знать

Свинина получится пресной и невкусной, если неправильно подойти к процессу готовки. Есть несколько хитростей, которые помогут сделать из мяса настоящий кулинарный шедевр.

Самое главное правило: ее нужно варить до полной готовности. В противном случае это может обернуться проблемами для здоровья.

Если кусок мяса весит от одного килограмма до полутора, то варить его надо от часа до полутора. Если свинина молодая и кусочки маленькие, то достаточно 20 минут.

Если свинина заморожена, то за день до готовки ее надо поместить на нижнюю полку в холодильник. Еще одно правило: мясо надо класть исключительно в холодную воду, если вы планируете приготовить суп.

За 10 минут до окончания варки добавить в кастрюлю соль. Иначе блюдо не получится таким сочным и нежным, сообщает портал «Чудо-повар».