Рецепт соуса песто по-итальянски от Юлии Высоцкой

Соус песто
Соус песто
Источник изображения

Фото — https://www.legion-media.ru

Соус песто
Источник изображения

Фото — https://www.legion-media.ru

Приготовить просто, но есть подвох.

Настоящая итальянская паста никогда не приблизится к «золотому» канону, если ее подать без фирменного соуса песто. Приготовить его лучше из тыквенных семечек, утверждает Юлия Высоцкая.

В своем Telegram-канале звезда назвала необходимые ингредиенты. Трудности могут возникнуть разве что с поиском базилика.

Ингредиенты:

100 граммов базилика;

50 граммов петрушки;

40 граммов тыквенных семян;

1–2 зубчика чеснока;

100 мл оливкового масла Extra Virgin;

половина чайной ложки соли.

«Чеснок почистить и удалить из него горькую сердцевину. Листья базилика и петрушки выложить в чашу блендера, добавить чеснок и тыквенные семечки, влить оливковое масло, посолить и все взбить».