Озвучен рецепт фаршированных помидоров с яйцами и горчицей

Разнообразить праздничный стол и приятно удивить гостей можно не только бутербродами с дорогущей красной икрой. Фаршированные помидоры с горчицей и яйцом будут лучшим решением для тех, кто не привык пускать деньги на ветер.

Готовятся они достаточно просто. На килограмм томатов потребуется две столовые ложки подсолнечного масла, лимонный сок, две столовые ложки кипяченой воды, семь яиц, две чайные ложки горчицы, зелень петрушки и соль.

Первый шаг. Срезаем «шляпки» плодов, очищаем от содержимого внутри. Посолить, а потом перевернуть, чтобы стек весь оставшийся сок.

Второй этап. Предварительно отваренные вкрутую яйца измельчаются. Оставить нужно всего два желтка — они понадобятся позже.

На третьем этапе переходим к приготовлению заправки. Отложенные желтки смешиваются с маслом, солью, горчицей, лимонным соком и растираются до однородной массы.

Дальше переходим к измельченным яйцам. В них нужно добавить порезанную зелень и только что приготовленную заправку.

Завершающий этап — фаршировка. Выкладываем полученную массу во внутрь помидоров, а сверху украшаем понравившейся зеленью. Эксперименты с декорированием приветствуются: можно подавать как без шляпок, так и с ними. Главное — чтобы была видна хоть часть ароматной начинки, пишет «Наш рецепт».