Курица будет распадаться на волокна и таять во рту: поварской лайфхак

Курица, запеченная в духовке с горчицей, — одно из самых простых в исполнении блюд, которые всегда получаются хорошо. Но, чтобы блюдо вышло идеальным, нужно подготовиться заранее.

Есть лишь один секрет приготовления, который делает мясо нежным, а корочку красивой. Проверьте в следующий раз сами.

Ингредиенты:

— курица, 1 шт.;

— горчица, 2 ст. л.;

— майонез, 1 ч. л.;

— зубчики чеснока, 5 шт.;

— луковица, 1 шт.;

— соль, 0.5 ч. л.;

— черный перец, 5 г.

Чтобы птица порадовала вас вкусом и ароматом, ее нужно правильно подготовить. Для этого тщательно вымойте тушку, обсушите бумажными полотенцами, а затем натрите изнутри и снаружи смесью из горчицы, майонеза и раздавленного чеснока. Лучше, если получится выдержать мясо в маринаде в холодильнике около восьми часов или целую ночь.

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов, курицу помещаем в форму для запекания. Внутрь кладем почищенную луковицу. Ножки лучше связать толстой ниткой, которая не сгорит. Затем осторожно вливаем в тушку один стакан воды, солим птицу и отправляем в духовку.

Приготовление занимает около полутора часа. Важно периодически поливать птицу вытопившимся жиром — так корочка будет вкуснее. Время приготовления нужно корректировать в зависимости от веса основного ингредиента и особенностей вашей духовки.

Таким образом, курица, запеченная в духовке с горчицей, — это простое и вкусное блюдо, которое всегда получается хорошо. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежностью мяса и красивой корочкой.